珍魚すくいへようこそ・・・ 913種類のいろんな魚介類を紹介しています。 ごゆっくりとお楽しみ下さい。

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 最終更新日 2016年08月21日
 
 
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  なぜ青魚は背が青く腹が白い?
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気になる魚の寄生虫
寄生虫


 魚に付く寄生虫で表面に付く、ウオジ
ラミやハダムシのような寄生 虫は取
り除けば食べる身を気に  しなくても
よいですが、身の中に  入り込むア
ニサキス、テンタクラリ アは厄介で
す。
基本的に人間には寄生しません が、
アニサキスのような寄生虫は胃に穴を
あけてしまい、その影響で腹膜炎を起
こす事もあります。
冷凍して死んでいる寄生虫は問題ない
ですが、気持ちのよい物ではないので
取り除いててから食しましょう。
◆◆◆最新更新◆◆◆

2016年
【新規追加】 08月21日

【新規追加】 08月14日

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尾鷲漁港(画像一部変更)

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魚介類のページについて
見本
和名 タイヤキ・・・・・・・・・・・
種別 タイヤキ目 ツブアン科
別名・地方名 タイヤキクン
分布 日本全国に分布する。
生息域    @ 鉄板の上に生息する。
日本の主な産地A 日本全国・スーパー店頭の小さなお店など
撮影場所・仕入先 タイヤキショップ○○店
珍魚度    B 一般的  ★ ★ ★ ★ 珍しい
味の評価   C 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い
毒の有無   D 無毒ですが食べ過ぎると太ります。
食べ方 そのままかぶりつきます。
暖かいうちにお召し上がり下さい。
頭から尻尾の先まであんこが入っていると嬉しい!

@生息域で示す用語について
 
 浅場・浅海とは
  ・潮間帯から水深20m位を示します。
 潮間帯とは
  ・高潮線と低潮線の間を示します。
   ↓     ↓
   ↓      └→干潮の水位
   └→満潮の水位
 泥底とは
  ・泥が推積した海底です。
 砂泥底とは
  ・砂と泥が混じり、推積した海底です。
 砂地とは
  ・砂が推積した海底です。
 砂礫とは
  ・砂地に直径1cm以下の小粒の石や貝殻片が混ざる。
 岩礁とは
  ・岩盤が連なって隆起したもの。
 岸壁とは
  ・岩礁の切り立った壁面を示す。
 内湾とは
  ・入り江などの波の影響の少ない比較的穏やかな場所です。
 珊瑚礁とは
  ・珊瑚が群体となり礁をなしたもの
 河口とは
  ・河川が海に流入する部分とその周辺を示す。
 干潟とは
  ・潮の干満の影響を受けて、干満時に海底や川底が露出する泥地・砂地・砂泥地です。
 藻場とは
  ・海藻類が繁茂する海底を示す。

A主な産地について
記載されている産地以外でも当然水揚げされています。記載されている周辺の都道府県や例外的に水揚げされる場
合もありますので、記載されている産地は参考程度にして下さい。

B珍魚度について
珍魚度・・・・・・・・一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい →→→ が多いほど珍しい魚です。

C味の評価について
味の評価・・・・・・不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い→→→ が多いほど美味しい魚です。
ちなみに・・・・・・・・・・・・・・☆ ☆ ☆ ☆ ☆ は評価なしです。 
珍魚度と味の評価は管理者が勝手に付けたものなので個人によって評価は違います。参考程度にして下さい。

D毒の有無について
魚の毒について説明しています。貝類は無毒であっても産卵期に貝毒が発生する場合があります。
また、毒のない魚でも鰭などの棘は雑菌等で刺さると腫れて痛む場合もあります。