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郷土菜発見

 

地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜や果物、魚介類。
食材の特色や栽培の歴史、その食材を使った伝統料理などを紹介します。(15分番組)

 

放送時間・チャンネル

地上デジタル

121ch

【毎月1日~末日】
月 14:45~/19:45~
火 19:45~/23:30~
水 14:45~/17:45~
日 13:15~

 

 

放送内容

2020年6月

三重県いなべ市大安町のブランド米「大安桜米」。白米に混ぜることで、ほんのり桜色に炊きあがります。大安町の歴史、地域住民の思いが詰まった一品です。

2020年5月

長崎本土からおよそ15km。離島・高島で作られているとにかく濃くて甘いトマト「たかしまフルーティトマト」。2007年から始まった「たかしま農園」でのトマト作り。水分を出来るだけ与えない独特の農法で育てられます。今でこそ多くの方に知られるようになりましたが、最初は思うようには育ちませんでした。栽培方法の試行錯誤やデザイン会社によるブランディングで人気を確立した「たかしまフルーティトマト」のお話です。

※特別番組などにより、放送時間が変更になる場合や、放送が休止となる場合があります。

 

 

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