現在０６種類
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和名 | ネコザメ・・・・・・・・・・・ | |
| 種別 | ネコザメ目 ネコザメ科 | ||
| 別名・地方名 | ゴオベイ・コロザメ・サザイワリ・サザエワタ サザエワニ・サザエワリ・サデワリ・トラザメ トラブカ・ネコ・マヤーサバ |
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| 分布 | 本州中部から東シナ海に分布する。 | ||
| 生息域 | 沿岸に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 和歌山・高知・鹿児島・長崎・熊本・沖縄ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 名古屋市場 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 第１背鰭と第２背鰭の前縁に大きな棘が１本ずつあり、その棘に毒があり激痛におそわれるようです。 | ||
| 食べ方 | 練り物、フライ | ||
| サザエなどの硬いものを噛み砕いて食べる事から、サザエワリとも呼ばれている。 体長１メートル前後になる。 |
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和名 | ネズミギス・・・・・・・・・・ | |
| 種別 | ネズミギス目 ネズミギス科 | ||
| 別名・地方名 | ネズミウオ・シマギス | ||
| 分布 | 本州中部の太平洋沿岸、日本海南部に分布する。 | ||
| 生息域 | 水深５０〜１００ｍの砂泥地に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 愛知・三重・和歌山ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 豊浜漁港 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 食用とはしていない。 | ||
| 名前の通り、顔と色がネズミに似ていることから名付けられたようです。 食用とはしていない為、市場には殆ど出回っていない。 吻近くに１本ひげがあり、体長は３０ｃｍ位まで成長する。 |
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和名 | ネズミゴチ・・・・・・・・・・ | |
| 種別 | スズキ目 ネズッポ科 | ||
| 別名・地方名 | メゴチ・ノドグサリ・ウシロデ・エグリハゼ・コチ エビラゴチ・ゴゴチ・シンネ・テンコチ・ネバゴチ ヌメリゴチ・ベトゴチ・メメダレゴチ |
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| 分布 | 太平洋側は宮城県、日本海側は新潟県以南から東シナ海、南シナ海に分布する。 | ||
| 生息域 | 内湾の砂底に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 千葉・静岡・愛知・三重・兵庫・岡山・広島・石川 福井・島根・高知・香川・愛媛・長崎・鹿児島ほか |
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| 撮影場所・仕入先 | 豊浜漁港 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 天ぷら・唐揚げ・刺身 | ||
| 日本の温暖海域の沿岸で普通に見かけられるネズッポの仲間です。 白身で天ぷらで食べると美味しい魚てす。 |
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和名 | ネズミザメ・・・・・・・・・・ | |
| 種別 | ネズミザメ目 ネズミザメ科 | ||
| 別名・地方名 | オキザハラ・オキザラ・カトウザメ・ゴウシカ ナメタ・ネズミ・モウカ・モウカザメ・ラクダザメ |
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| 分布 | 銚子以北から北太平洋に分布し、北海道、三陸に多く分布する。 | ||
| 生息域 | 沿岸から外洋域に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 北海道・青森・岩手・宮城・茨城・千葉ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 北海道羅臼漁港 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 刺身・ムニエル・フライ | ||
| 鰭は乾燥しフカヒレになる。肉質は鮫特有のアンモニア臭が少なく、以外 に美味しい。 刺身にもなり、ムニエル、フライもよい。 体長は３ｍにもなる。 特長として、腹側の暗色斑が散在することで見分けが付く。 |
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和名 | ネズミフグ・・・・・・・・・・ | |
| 種別 | フグ目 ハリセンボン科 | ||
| 別名・地方名 | イノーサバサー | ||
| 分布 | 和歌山以南から全世界の温帯、熱帯域に生息する。 | ||
| 生息域 | 水深４０ｍ以浅に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 鹿児島・沖縄ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 沖縄牧志公設市場 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 唐揚げ・煮付け | ||
| 毒はなく、沖縄地方ではよく食べられているが、本州ではあまり見かけない。 皮をはいて食べる。 |
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和名 | ネンブツダイ・・・・・・・・・ | |
| 種別 | スズキ目 テンジクダイ科 | ||
| 別名・地方名 | ギュウセン・ダンジュウロ・ネブト・ナミノコ オンシラズ・ケイセイ・ムシノアタマ・アカジャコ キンタロウ・スジイセジ・シカノウオ・ハダカイシ |
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| 分布 | 本州中部以南からフィリピンにかけて分布する。 | ||
| 生息域 | 水深１００ｍまでの砂泥底に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 愛知・三重・和歌山・徳島・高知・愛媛・宮崎 鹿児島・熊本・長崎ほか |
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| 撮影場所・仕入先 | 紀伊長島漁港 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 唐揚げ・煮付け | ||
| 味は悪くないが小型(１０ｃｍ前後)なのであまり食べようとはしないことが多い。 漁港でも小型魚扱いで処分されることが多い。 |
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