現在０２種類
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和名 | モヨウカスベ・・・・・・・・・ | |
| 種別 | エイ目 ガンギエイ科 | ||
| 別名・地方名 | −−− | ||
| 分布 | 富山沖から九州、南シナ海に分布する。 | ||
| 生息域 | やや深海に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 石川・島根・長崎ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 名古屋市場 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 練り製品・唐揚げ | ||
| 中央に輪状紋があるのが特長です。産卵期は冬から春です。 エイヒレの原料になる。 |
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和名 | モンツキハギ・・・・・・・・・ | |
| 種別 | スズキ目 ニザダイ科 | ||
| 別名・地方名 | −−− | ||
| 分布 | 幼魚は千葉県以南にも生息し、成魚は琉球列島や小笠原諸島に多く、西-中央太平洋、アンダマン海、キーリング諸島、ハワイ諸島に分布する。 | ||
| 生息域 | 小さな群れで行動し、珊瑚礁域や岩礁域に生息する。 | ||
| 日本の主な産地 | 千葉・宮崎・鹿児島・沖縄ほか | ||
| 撮影場所・仕入先 | 沖縄美ら海水族館 | ||
| 珍魚度 | 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい | ||
| 味の評価 | 不味い ★ ★ ★ ★ ★ 美味い | ||
| 毒の有無 | 無毒です。 | ||
| 食べ方 | 刺身・煮付け | ||
| 成魚の体色は褐色になる。眼後方に細長い橙色斑が特徴です。 幼魚の色彩は鮮やかな黄色でクログチニザと似るが背鰭棘数が９本で区別できる。 体長３０ｃｍ位になる。食用になるが身にクセがある。 |
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